◆体と心を温めるジンジャーシロップの作り方

ginger-1-2.jpg

だんだん、朝の鳥の声が、
軽やかになってきました。
会話してるみたい…

春が、近づいてますね。

冬の間、温かい飲みもの。
何を、飲んでますか?

私は、
紅茶、緑茶、ほうじ茶、
たんぽぽコーヒー、
ハーブティー。

そして、ショウガ湯を、飲んでます。
手作りのジンジャーシロップ。

【作り方・レシピ】
ショウガを薄切り。
鍋にお湯と蜂蜜とそう洗糖を入れて、煮溶かす。
溶けたら、ショウガを入れて5分程加熱。
ビンに入れて、1〜2週間で飲めます。

シロップは、発酵してしまうので、
冷蔵庫の中へ。
私は、少し発酵させてから、入れてます。

自分で作ると、甘みを加減できます。
私は、蜂蜜とてん菜糖を使います。

夏に飲む物は、さとうきび系。
冬に飲む物は、蜂蜜かてん菜糖系。

素材の産地を、季節に合わせて、
暑い所か、寒い所かで、選びます。


ginger-1-1.jpg

さて、取り出したショウガ。
これは、日向ぼっこさせます。

私も一緒に、日向ぼっこ。

始めに、薄く切っておくと、
乾きも早くて、楽チン 。


ginger-1-3.jpg

しばらく、ショウガの香りを楽しんで、
乾いたら、ビンに保存します。

手元に置いて、チョイとつまんで。
アメやガムの代わりに、持ち歩いたり。

一粒で、二度おいしい〜!

春先も、まだ冷え込みがあります。
温かい飲み物、まだ楽しんでます。


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